Un lieu préservé
une saveur authentique

  • Crêperie ouverte tous les jours de 16h à 23h

    Location de ski ouverte en hiver de 8h30 à 18h30

Carte plats à emporter 

LA SCIERIE

A emporter :03 29 25 42 28

Nos entrées

Assiette du charcutier
Assortiment de charcuteries
8,50€
La Croûte Suisse
Pain de campagne arrosé de vin blanc, jambon cru, raclette gratinée
9,00€
Croque-Monsieur Maison
Pain de mie, jambon blanc, œuf, gruyère
9,00€
Toast Paysan
Pain de campagne, jambon blanc, munster fondu
9,00€
Le Casse-croûte du Fermier
Tartine de munster, charcuterie, salade
9,00€
La Tartine Bressaude
Pain de campagne, lardons, pommes de terre, munster fondu
9,00€
La Gratinée
Pain, lardons, oignons, crème, gratiné au four
9,00€
Quignons 3 Fromages
Tartine, raclette, Munster et chèvre
9,00€
Saumon fumé avec toasts 10,70€
Omelette aux ciboulettes 8,20€
Omelette aux champignons ou au gruyère 8,50€
Omelette aux lardons ou au jambon 9,20€

Nos salades

Salade Verte 3,00€
Salade du midi
Tomates, œufs durs
5,50€
Salade Catalane
Salade verte, tomates, jambon blanc
7,50€
Salade des Alpes
Salade verte, lardons, raclette fondue sur toast
9,50€
Salade Caraïbe
Salade verte, tomates, fruits de mer
9,50€
Salade Da-hô (des hauts)
Salade verte, pommes de terre, lardons, croûtons, œuf dur
9,50€
Salade Comtoise
Salade verte, comté, saucisse fumée, noix, œuf dur
9,50€
Salade Du Berger
Salade verte, tomates, jambon cru, fromage de chèvre sur toas
9,50€

Raclette

Raclette à la coupe : 15,00€/kg

Plateau raclette :10,00€/pers :300g raclette &150g charcuterie

Appareil à raclette +raclette et charcuterie :12,00€ /pers (+caution de 300€)

Accompagnée d’une bonne bouteille ! : Petit Chablis : 21,70€ , Brouilly :17,50€, Riesling Cuvée Olivier :16,10€

Munstiflette

Munstiflette/salade verte 14,00€ la portion

Nos Galettes au Sarrasin

A la farine de blé noir

Galette 2 ingrédients 7,60€
Galette 3 ingrédients 9,60€
Ingrédients au choix parmi les suivants
Raclette Jambon blanc
Gruyère Jambon Cru
Chèvre Chorizo
Œuf Champignons

Les authentiques

La Vanoise Lardons, raclette 7,60€
La Bressaude Jambon cru, Munster 7,60€
La Campagnarde Œuf, jambon blanc, gruyère 9,60€
La Popeye Œuf, épinards, crème fraîche 9,60€
La Douce Œuf, jambon blanc, Munster 10,00€
La Lispach Œuf, jambon blanc, fondue de poireaux 10,50€
La Paysanne Jambon cru, tomates, oignons, ail, persil 10,50€
La Biquette Fromage de chèvre, jambon cru, tomates, salade verte 10,50€
La Chajoux Saucisse fumée, œuf, gruyère, oignon au vin blanc, sauce moutarde 10,50€
Les Champis Lardons, oignons, crème fraîche, œuf, gruyère 10,50€
La Vachette Munster, jambon blanc, tomates, salade verte 10,50€
La Chitelet Pommes de terre, Munster, salade verte 10,50€
La Complète Œuf, jambon blanc, champignons, gruyère 10,50€
La Lande Pommes de terre, lardons, Munster 10,50€
L’Artimont Pommes de terre, lardons, persil, crème fraîche 10,50€
La Bourvil Pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche 10,50€
La Super Complète Complète + tomates, oignons, ail, persil 12,00€

Galettes avec steak haché façon bouchère*viande origine Irlande

La Texane Tomates, oignons, steak haché façon bouchère, salade verte 12,50€
La Vologne Steak haché façon bouchère, pommes de terre, oignons, persil, crème fraîche 12,50€
La Montagnarde Steak haché façon bouchère, champignons, tomates, gruyère, œuf à cheval 12,50€
La Burger Tomate, steak haché façon bouchère, bacon, gruyère, cheddar, salade verte, oignons 13,00€
La Mexicaine tomate, steak haché façon bouchère, chorizo, double cheddar, oignons, poivron, œuf 13,00€
La Schlitte Tomate, steak haché façon bouchère, bacon, gruyère, munster, salade verte, oignons 13,00€

Poissons et fruits de mer

La Baltique Saumon fumé, fromage blanc, fines herbes 12,00€
La Littorale Cocktail de fruits de mer, crème fraîche 12,00€
La Nordique Duo de saumon, fondue de poireaux, crème fraîche 13,00€

Toutes les galettes peuvent être accompagnées de salade verte (Supplément de 3,00€)

Les pâtes des crêpes et galettes sont faites maison et fouettées à la main.

Nos Crêpes Sucrées

Nature 3,50€
Sucre 4,00€
Sucre Roux Cassonade 4,50€
Beurre et Sucre 4,50€
Compote de Pommes 4,50€
Confiture Maison du Moment 4,50€
Confiture de Myrtilles Maison 5,00€
Citron et Sucre 5,00€
Miel 5,00€
Miel de Sapin 5,50€
Caramel 5,50€
Caramel Beurre salé Maison 5,50€
Sirop d’Érable 5,50€
Banane 5,50€
Crème de Marron 6,00€
Miel, citron 6,50€
Miel, amandes grillées 6,50€
Chocolat, amandes grillées 6,50€
Chocolat, noisettes broyées 6,50€
Chocolat, noix de coco 6,50€
Chocolat, banane 7,00€
Chocolat, banane, noix de coco 8,00€

Toute crêpe peut être accompagnée de chantilly faite maison  avec un supplément de 2,00€

Envie de glace/sorbet

Le pot de 120g
Glace parfum au choix : vanille, chocolat, stracciatella, café, pistache, noisette, caramel beurre salé
sorbet mirabelle, myrtille, menthe, fraise, framboise, citron, lait de coco
4,60€

Cidres bouchés et Bières

Cidre doux Kérisac 75cl 8,00€
Cidre brut Kérisac 75cl 8,00€
Cidre Rosé Val de Rance 75cl 8,00€
La Darou des Vosges 33cl 4,00€
Leffe blonde 33cl 4,00€

Boissons fraiches et chaudes

Jus de fruit 25cl : orange, ananas, abricot, raisin, pomme 3,00€
Thé glacé/Coca cola 33cl 3,00€
Capri sun 20cl 2,50€
Red bull 25cl 4,00€
Vin chaud fait maison 4,00€
Chocolat chaud 3,00€
Café 1,80€
Café viennois 4,00€
Chocolat viennois 4,50€

A offrir ou à s’offrir :

Notre Caramel au beurre salé :

Le pot de 200g 8,00€

Miels de la Vologne

Le pot de miel de sapin 500g 16,00€
Le pot de miel de forêt  500g 15,00€

Vins tarif cave voir annexe

Nos Bons Cadeaux

Pensez à offrir un chèque cadeau :

Un moment gourmand et sympathique en perspective autour d’une bonne table !
Petit ou gros budget, c’est vous qui choisissez !

 

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