Un lieu préservé
une saveur authentique

  • Crêperie ouverte tous les jours de 16h à 23h

    Location de ski ouverte en hiver de 8h30 à 18h30

La carte

La Scierie

Les crêpes et les galettes sont faites au fur et à mesure des commandes. Alors, ne vous impatientez pas si vous attendez un peu. Si quelque chose ne va pas, n'hésitez pas à nous le dire.

Si vous êtes satisfait, n'oubliez pas d'en parler à vos amis.

Merci !


Ouvert de 16h00 à 23h00 toute l'année. Fermé le mercredi.

Nous vous souhaitons la bienvenue......

et bon appétit !

À la Scierie

Portion de fromage
2 au choix parmi:
Munster * Emmental
Chèvre * Comté
5€10
Menu P'tite Sciure Menu Grand Copeaux

Sirop à l'eau * Galette au sarrasin
2 ingrédients au choix parmi:
jambon, raclette, oeuf, gruyère, tomates, champignons 

*

Crêpe au choix
sucre, chocolat maison, nutella ou confiture
ou 1 boule de glace avec Smarties​​

Capri Sun, sirop à l'eau, thé glaçé, ​​coca cola, Orangina ou jus de fruit

*

Galette au sarrasin Campagnarde
(oeuf, jambon, gruyère)
ou
Galette au sarrasin Mini Burger
(tomates, steak haché*, gruyèer, cheddar, salade, oignon)

*

Crêpe au choix
sucre, chocolat maison, nutella ou confiture
ou 1 boule de glace avec Smarties​​

8€80 12€20
Enfants moins de 12 ans
*Viande origine France

Nos entrées

La patata
Pomme de terre, fromage blanc, ciboulettes, ail
5€50
Assiette du charcutier
Assortiment de charcuteries
8€50
La Crôute Suisse
Pain de campagne arrosé de vin blanc, jamboncru, raclette gratinée
9€00
Croque-Monsieur Maison
Pain de mie, jambon blanc, oeuf, gruyère
9€00
Toast Paysan
Pain de campagne, jambon blanc, munster fondu
9€00
Le Casse-crôute du fermier
Tartine de munster, charcuterie, salade
9€00
La Tartine Bressaude
Pain de campagne, lardons, pommes de terre, munster fondu
9€00
La Gratinée
Pain, lardons, oignons, crème, gratiné au four
9€00
Quigons 3 Fromages
Tartine, raclette, munster et chèvre
9€00
Cassolette de Saint-Jacques au Riesling 12€50
Saumon fumé avec toasts 10€70
Omelette nature 7€60
Omelette aux ciboulettes 8€20
Omelette aux champignons ou au gruyère  8€50
Omelette auxlardons ou au jambon 9€20

Nos salades

  Petite Grande
Salade Verte 3€00
Salade du midi
Tomates, oeufs durs
5€90
Salade Catalane
Salade verte, tomates, jambon blanc
7€50 10€90
Salade du Vert Pré
Salade verte, tomates, asperges, oeuf
7€90 11€90
Salade des Alpes
Salade verte, lardons, raclette fondue sur toast
9€50 12€90
Salade Caraïbe
Salade verte, tomates, fruits de mer
9€50 12€90
Salade Da-hô (des hauts)
Salade verte, pommes de terre, lardons, crôutons, oeuf dur
9€50 12€90
Salade comtoise
Salade verte, comté, saucisse fumée, noix, oeuf dur
9€50 12€90
Salade Alsacienne
Salade verte, carvelas, tomates, oignons, gruyère, oeuf dur
9€50 12€90
Salade du Berger
Salade verte, tomates, jambon cru, fromage de chèvre sur toast
9€50 12€90

Portion de fromage

Galette : La Schlitte
Steak haché façon bouchère, munster, baçon, oignons, tomate, gruyère, salade verte 12€90
Crêpe : La Girouette
Caramel au beurre salé,glace vanille, chantilly 9€80

Nos spécialités de Montagne

Servies uniquement à partir de 19h00
Pour toutes spécialités minimum 2personnes - prix indiqué par personne

Nos fondues au fromage

Fondue Savoyarde
vin blanc alsace, fromages secret du chef !!
21€60
Fondue La Scierie
fondue savoyarde aux fines herbes
17€50
Fondue au pinot noir
fromages secret du chef, pinot noir alsace
17€50
Fondue Provençale
fondue au fromage et à la tomate, avec ou sans alcool
17€50
Fondue Hohneck
fondue du Munster, sans alcool
18€50
Fondue des vieux Massifs
vin blanc, comté, munster
19€50
Fondue La Royale
Comté, savagnin (Vin du Jura aux arômes de noix)
21€50
Accompagnement de charcuterie en supplément de: 7€50
Toutes les fondues sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs
L'Assiette individuelle du "Sagard"
Munster au cumin fondu au vin blanc d'Alsace charcuterie, pomme de terre en robe des chamops, salade
23€00
Nos fondues au fromage

Raclette

Raclette 21€60
Raclez-vous même votre fromage sur le vrai appareil Suisse,
accompagné de charcuteries de nos contrées,
Cornichons, oignons blancs etpommes de terre en robe des champs

Sur réservation uniquement

24h à l'avance​

Fondue Bourguignonne
Viande de boeuf (300g/personne), accompagnée de ses sauces, salade verte, oignons, cornichons, pommes de terre en robe des champs
25€00
Le caillou des Vosges
Cuisinez-vous même votre viande sur la pierre (300g/personne)
Boeuf, veau, volaille lard, tomates, champignons, pommes de terre, accompagnée de ses sauces et d'une salade verte.
27€00

Nos Galettes au Sarrasin

À la farine de blé noir

Galette 2 ingrédients 7€60
Galette 3 ingrédients 9€60
Ingrédients au choix parmi les suivants:
Raclette
Gruyère
Chèvre
Oeuf
Jambon blanc
Jambon cru
Chorizo
Champignons

Poissons et fruits de mer

La Baltique
Saumon fumé, fromage blanc, fines herbes
11€90
La Littorale
Cocktail de fruits de mer, crème fraîche
11€90
La Nordique
Duo de saumon, fondue de poireaux, crème fraîche
12€90
Toutes les galettes peuvent être accompagnées de salade verte (Supplément de 3,50€)

Les pâtes des crêpes et galettes sont faites maison et fouettées à la main
Viande origine : Irlande

Les authentiques
Authentique

Les authentiques

La Printanière
Fromage blanc, fines herbes
6€80
La Vanoise
Lardons, raclette
7€60
La Blanchemer
Asperges, sauce beurre blanc
7€60
La Bressaude
Jambon cru, Munster
7€60
La Campagnarde
Oeuf, jambon blanc, gruyère
9€60
Le Popeye
oeuf, épinards, crème fraîche
9€60
La Douce
Oeuf, jambon blanc, munster
9€60
La Lispach
Oeuf, jambon blanc, fondue de poireaux
10€30
La Paysanne
Jambon cru, tomates, oignons,ail, persil
10€30
La Biquette
Fromage de chèvre, jambon cru, tomates, salade verte
10€30
La Chajoux
Saucisse fumée, oeuf, gruyère, oignon au vin blanc, sauce moutarde
10€30
Les Champis
Lardons, oignons, crème fraîche, oeuf, gruyère
10€30
La Vachette
Munster, jambon blanc, tomates, salade verte
10€30
La Chitelet
Pommes de terre, Munster, salade verte
10€30
La Complète
Oeuf, jambon blanc, tomates, salade verte
10€50
La Lande
Pommes de terre, lardons, munster
10€50
L'Artimont
Pommes de terre, lardons, persil, crème fraîche
10€50
La Bourvil
Pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche
10€50
La Super Complète
Complète + tomates, oignons, ail, persil
11€30

Galettes avec steak haché façon bouchère

La Texane
Tomates, oignons, steak haché bouchère, salade verte
10€50
La Vologne
Steak haché façon bouchère, pommes de terre, oignons, persil, crème fraîche
11€30
La Montagnarde
Steak haché façon bouchère, champignons, tomates, gruyère, oeuf à cheval
11€90
La Burger
Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, cheddar, salade verte, oignons
11€90
La Mexicaine
tomate, steak haché bouchère, chorizo, double cheddar, oignons, poivron, oeuf
11€90
La Schlitte
Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, munster, salade verte, oignons
11€90

Nos Crêpes Sucrées

Nature 3€50
Sucre 4€00
Sucre roux
Cassonade
4€50
Beurre et sucre 4€50
Compote de pommes 4€50
Confiture maison du moment 4€50
Confiture de myrtilles maison 5€00
Citron et sucre 5€00
Miel 5€00
Miel de sapin 5€00
Caramel 5€00
Caramel beurre salé maison 5€50
Nutella 5€50
Chocolat au lait maison 5€50
Sirop d'Érable 5€50
Banane 5€50
Crème de marron 6€00
Miel, citron 6€50
Miel, amandes grillées 6€50
Chocolat, amande grillées 6€50
Chocolat, noisettes broyées 6€50
Chocolat, noix de coco 6€50
Chocolat, banane 7€00
Chocolat, banane, noix de coco 8€00
Toute crêpe peut être accompagnée de Chantilly avec un supplément de 2€00
Nos Crêpes Sucrées

Les spéciales flambées

L'ébène
Chocolat, Grand-Marnier
7€50
L'abeille
Miel, rhum
7€50
La sapinette
Miel de sapin, bourgeon de sapin
7€50
L'After Eight
Chocolat, peppermint
7€50
La Moscovite
Glace citron, vodka
7€50
La Lorraine
Sorbet mirabelle, alcool blanc de mirabelle
7€50
La Brimbelle
Myrthilles, alcool blanc de myrthilles
8€00
La Vitamine
Orange, Grand-Marnier
8€00
La Martiniquaise
Banane, rhum
8€00
La Verte
Pomme, calvados
8€00
La Fameuse
Caramel, glace, vanille, Grand-Marnier
9€00

Les Crêpes Flambées

Grand-Marnier, Rhum, Cognac, Whisky, Calvados, Kirsch, Vodka, Bourgeon de sapin 6€50

Les Gourmandes

La Sublime
Chocolat, glace vanille, chantilly
9€00
Le châtagnier
Crème de marron, glace vanille, chantilly
9€00
L'Étoile des neige
Myrthilles, chantilly
9€00
Le Poirier
Chocolat, poires au sirop, amandes, chantilly
9€00
Le Bounty
Chocolat, noix de coco, glace noix de coco, chantilly
9€00
Le pêché mignon
Caramel, pêches au sirop, chantilly
9€00
La Fondante
Caramel, pomme, chantilly
9€50
La Vosgienne
Sorbet myrthille, myrthilles, chantilly
9€50
La Girouette
Caramel beurre salé, glace vanille, chantilly
9€80

Nos sorbets et glaces

Parfums au choix

Vanille, chocolat, fraise, café, pistache, noisettes, pomme, caramel, menthe, noix de coco, framboise, citron, myrtille, mirabelle
Coupe: 2€30 la boule
Supplément chantilly maison: 2€00

Le bonhomme
Esquimau pour enfant vanille-chocolat ou vanille-fraise
4€00
Orange ou citron givré 6€00
Coco givrée 7€00
Colonel
Sorbet citron, vodka
8€50
Big-ben
Sorbet citron, whisky
8€50
Adjucant
Sorbet citron, peppermint
8€50
Normande
Sorbet pomme, calvados
8€50
Mirabelle
Sorbet mirabelle, eau de vie de virabelle
8€50
Café liégeois
Glace, café, chantilly
8€50
Chocolat liégeois
Glace chocolat, chocolat, chantilly
8€50
Dame blanche
Glace vanille, chocolat chaud, chantilly
8€50
Coloniale
Glace vanille, crème de marron, chantilly
8€50
Slalom
Glace vanille, crème de marron, chantilly
9€50
Prince noir
Glace chocolat, whisky, chantilly
9€00
Scierie
Glace myrtille, myrtilles, chantilly
9€00
Iceberg
Glace menthe, peppermint, chantilly
9€00
Macao
Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly
9€00
Melba
Glace vanille, pêche au sirop, confiture fraise, chantilly
9€00
Écureuil
Glace noisettes, noisettes broyées, chocolat chaud, chantilly
9€00
Banana split
Glace vanille, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly
9€00
Belle Hélène
Glace vanille, poires au sirop, chocolat chaud, amandes, chantilly
9€00
Mambo
(2 boules noix de coco, 1 boule chocolat), banane, chocolat chaud, chantilly
9€80
Brazilia
(Glace noisettes, café, chocolat), meringue, noisettes, amandes, chocolat chaud, chantilly​​​​​​
9€80

Nos coffees

Irish coffee
Whisky, café, sucre,chantilly
8€50
Russian coffee
Vodka, café, sucre, chantilly
8€50
French coffee
Cognac, café, sucre, chantilly
8€50
Café Alsacien
Marc de Gewurztraminer, café, sucre, chantilly
8€50
Café Lorrain
Mirabelle, café, sucre, chantilly
8€50
 
Le Café Gourmand 8€50
Le Café Gourmand du Gaston
Agrémenté d'un génépi, d'une liqueurde sapin ou d'un alcool blanc au choix
12€50

Les vins

Les vins blancs

Vins d'Alsace

  75cl 37.5cl
Riesling Alsace Cuvée Olivier
AOC Blumstein AB
23€00 15€00
Riesling Grand CruSchlossberg
AOC Klée
29€00  
Gewurztraminer Alsace
AOC Blumstein AB
24€00  
Pinot Gris Alsace
AOC Blumstein AB
22€00  
Pinot Gris Alsace
AOC Klée
  14€00
Pinot Gris Cuvée Evan
AOC Blumstein AB
27€00  
Gewurztraminer Vendanges tardives
AOC Blumstein AB
35€00  

Vin de Bourgogne

  75cl
Saint-Véran
AOC Domaine Paradis
24€00
Bourgogne Blanc (chardonnay)
AOC Domaine MOREAU
27€00
Petit Chablis
AOC Domaine HAMELIN
31€00

Les Vins Rosés

  75cl
Côtes du Lubéron Pétula
AOC Cellier du Marrenon
18€00
Rosé d'été (PInot noir rosé d'Alsace)
AOC Blumstein
20€00
Bandol
AOC Domaine de la Bastide blanche
31€00

Vin du Jura et de Savoie

  75cl
Spécial Fondue, Raclette Savoie
AOC Perrier
18€00
Chignin Savoie
AOC Perrier
20€00
Château Béthanie
AOC ARBOIS
26€00
Savagnin (sous voile)
AOC ARBOIS
31€00
(Le savagnin (présent dans le château Béthanie) est un cépage particulier avec un goût de noix prononcé.
Il est utilisé pour la réalisation du vin jaune)

Mille bulles

  75cl
Crémant d'Alsace 25€00
Champagne Bailly 38€00

Le vin est bon !!! Il vous en reste ?
Prenez-le à la maison!

Un sac et un bouchon prévus à cet effet vous seront offerts. Demandez-le à votre serveur !

Les vins

Les Vins Rouges

Alsace

  75cl
Pinot noir Tradition
AOC Klée
23€00
Pinot noir Symphonic
AOC Blumstein AB
26€00

Les Vins au Pichet

  25cl 50cl
Pinot Noir Alsace 7€00 14€00
Pinot noir Rosé Alsace 7€00 14€00
Pinot Blanc Alsace 7€00 14€00

Bordeaux et Sud-Ouest

  75cl 37.5cl
Buzet
AOC Le Lys
18€50  
Bordeaux Côtes de Blaye
AOC Château des Tourtes
22€00 13€00
Médoc Grands Cèdres Chât.Sipian
Château de GUYENNE
27€00  

Les Vins au Verre

Grand Marremon (Luberon) 3€50
Pinot noir Alsace 3€50
Pinot noir Rosé Alsace 3€50
Pinot noir Alsace AOC 3€50
Bourgogne St Véran AOC 4€50
Vendanges tardives AOC 5€90
Crémant d'Alsace 4€50
Les vins de la Bresse: Les cuvées Vosgiennes
L'Envoûtante-(rhubarbe-gingembre) 4€50
Le Foin 4€50

Vallée du Rhône

  75cl 37.5cl
Côtes du Rhône
AOC Richard Maby
18€00 12€00
Vacqueyras
AOC Vieux clocher
28€50  
Grand Marremon
AOC Cellier du Marremon
21€00  

Bourgogne et Beaujolais

  75cl 37.5cl
Beaujolais Village
AOC Château de Pizay
18€00 12€50
Brouilly
AOC Château de St-Lager
28€50  
Bourgogne
AOC Domaine MOREAU
29€00  

Les Alcools

Nos Apératifs

Pastis (2cl) 3€00
Suze 3€50
Martini rouge ou blanc 3€50
Guignolet 3€50
Amer bière 3€80
Picon bière 3€80
Crème de fruit, pinot blanc d'Alsace 4€00
Blanc cassis (kir) 4€00
Blanc framboise 4€00
Blanc myrtille 4€00
Blanc pêche 4€00
Blanc mûre 4€00
Blanc fraise 4€00
Blanc mirabelle 4€00
Le Breton 
Crème cassis, cidre doux
4€00
L'Apéritif maison
Crème myrtille, Crémant d'Alsace
3€50
L'Excellent
Crème mirabelle, Crémant d'Alsace
5€00
Le Foin 5€00
L'Enmoûtante 
(rhubarbe & gingembre)
4€50

 

Nos Digestifs

Rhum blanc 5€00
Rhum (4cl) Vieux St James 6€00
Diplomatico 8€00
Cpgnac (4cl) 5€50
Whisky (2cl) 3€60
Whisky (4cl) 5€00
Chivas 12 ans (4cl) 8€00
Gin (4cl) 5€00
Calva (4cl) 5€00
Vodka (4cl) 5€00
Cointreau (4cl) 6€00
Baileys 6€00
Alcools blancs (4cl) 5€50
Poire, framboise, mirabelle, gentiane, myrtille, Marc de Gewurztraminer

 

Nos liqueurs (4cl)

Génépi 5€00
Sapin 5€00
Crème de fraise 5€00
Crème de framboise 5€00
Crème de pêche 5€00
Crème de mûre 5€00
Crème de mirabelle 5€00
Crème de myrtille 5€00
Manzana 5€00
Get 27 5€00

 

Merci !

Nous vous souhaitons la bienvenue .....

et bon appétit !

Prix nets

Les Boissons

Le cidre

Cidre Doux

La bolée de 14cl 2€50
25cl 4€00
50cl 7€00
100cl 11€00

Cidre brut à la pression

La bolée de 14cl 2€70
25cl 4€50
50cl 7€50
100cl 12€00

Cidre Bouché

Cidre brut tradition 75cl 11€50
Cidre rosé 75 cl 11€50

Les Eaux

Vittel 25cl 2€00
Carola plate 50cl 2€50
Carola pétillante 50cl 2€60
Carola plat 100cl 3€50
Carola pétillante 100cl 3€60

 

Le Chaud

Café 1€80
Café crème ou lait 2€00
Décaféiné 2€00
Thé 2€50
Café Viennois 4€00
Lait chaud 3€00
Chocolat chaud 3€00
Vin chaud fait maison 3€00
Grog 6€00
Pulco citron à l'eau chaude 2€50
Infusion 2€50
Chocolat Viennois 4€50

Les bières

Tigre Bock Pression 25cl 2€80
Grimbergen rouge pression 25cl 4€00
Grimbergen blanche pression 25cl 4€00
Picon bière / Amer bière 3€80
Leffe blonde 33cl 4€50
Leffe brune 33cl 4€50
Bière du Darou des Vosges 33cl 6€00
Bière Schott 33cl (La Bresse) 6€00
Panaché 2€80

Les Softs

Jus de fruits: Granini
Orange, Ananas,Abricot, Raisin, Tomate, Pomme
3€00
Capri-Sun 2€50
Red Bull 4€00
Coca, Coca zéro 3€00
Schweppes Agrum ou tonic 3€00
Orangina 3€00
Limonade 2€00
Diabolo 2€50
Thé glacé 3€00
Lait nature 2€00
Perrier 33CL 3€50
Pulco citron à l'eau  2€50
Sirop à l'eau 2€00
Menthe, fraise, myrtille, framboise, pêche, citron, mûre, orgeat

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