La carte
La Scierie
Les crêpes et les galettes sont faites au fur et à mesure des commandes.
Alors, ne vous impatientez pas si vous attendez un peu. Si quelque chose ne va pas, n'hésitez pas à nous le dire.
Si vous êtes satisfait, n'oubliez pas d'en parler à vos amis.
Merci !
Ouvert de 16h00 à 23h00 toute l'année. Fermé le mercredi.
Nous vous souhaitons la bienvenue......
et bon appétit !
À la Scierie
| Portion de fromage 2 au choix parmi: |
|
| Munster * Emmental Chèvre * Comté |
5€10 |
| Menu P'tite Sciure jusqu'à 6 ans | Menu Grand Copeaux jusqu'à 12 ans | |
|
Sirop à l'eau * Galette au sarrasin * Crêpe au choix |
Capri Sun, sirop à l'eau, thé glaçé, coca cola, Orangina ou jus de fruit * Galette au sarrasin Campagnarde * Crêpe au choix |
|
| 9€80 | 13€50 | |
*Viande origine France |
||
Nos entrées
| La patata Pomme de terre, fromage blanc, ciboulettes, ail |
5€90 |
| Assiette du charcutier Assortiment de charcuteries |
9€00 |
| La Crôute Suisse Pain de campagne arrosé de vin blanc, jamboncru, raclette gratinée |
9€50 |
| Croque-Monsieur Maison Pain de mie, jambon blanc, oeuf, gruyère |
9€50 |
| Toast Paysan Pain de campagne, jambon blanc, munster fondu |
9€50 |
| Le Casse-crôute du fermier Tartine de munster, charcuterie, salade |
9€50 |
| La Tartine Bressaude Pain de campagne, lardons, pommes de terre, munster fondu |
9€50 |
| La Gratinée Pain, lardons, oignons, crème, gratiné au four |
9€50 |
| Quigons 3 Fromages Tartine, raclette, munster et chèvre |
9€50 |
| Saumon fumé avec toasts | 11€20 |
| Omelette nature | 8€10 |
| Omelette aux ciboulettes | 8€70 |
| Omelette aux champignons ou au gruyère | 9€10 |
| Omelette aux lardons ou au jambon | 9€70 |
Nos salades
| Petite | Grande | |
|---|---|---|
| Salade Verte | 3€00 | |
| Salade du midi Tomates, oeufs durs |
5€90 | |
| Salade Catalane Salade verte, tomates, jambon blanc |
8€50 | 12€50 |
| Salade du Vert Pré Salade verte, tomates, asperges, oeuf |
8€90 | 12€90 |
| Salade des Alpes Salade verte, lardons, raclette fondue sur toast |
10€50 | 13€90 |
| Salade Da-hô (des hauts) Salade verte, pommes de terre, lardons, crôutons, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
| Salade comtoise Salade verte, comté, saucisse fumée, noix, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
| Salade Alsacienne Salade verte, carvelas, tomates, oignons, gruyère, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
| Salade du Berger Salade verte, tomates, jambon cru, fromage de chèvre sur toast |
10€50 | 14€50 |
| Salade Norvégienne Salade verte, saumon fumé, tomate |
10€50 | 14€50 |
Portion de fromage
| Galette : La Schlitte | |
| Steak haché façon bouchère, munster, baçon, oignons, tomate, gruyère, salade verte | 13€50 |
| Crêpe : La Girouette | |
| Caramel au beurre salé,glace vanille, chantilly | 10€80 |
Nos spécialités de Montagne
Servies uniquement à partir de 19h00
Pour toutes spécialités minimum 2personnes - prix indiqué par personne
Nos fondues au fromage
| Fondue Savoyarde vin blanc alsace, fromages secret du chef !! |
17€50 |
| Fondue La Scierie fondue savoyarde aux fines herbes |
18€50 |
| Fondue au pinot noir fromages secret du chef, pinot noir alsace |
18€50 |
| Fondue Provençale fondue au fromage et à la tomate, avec ou sans alcool |
18€50 |
| Fondue Hohneck fondue du Munster, sans alcool |
19€50 |
| Fondue des vieux Massifs vin blanc, comté, munster |
20€50 |
| Fondue La Royale Comté, savagnin (Vin du Jura aux arômes de noix) |
22€50 |
| Accompagnement de charcuterie en supplément de: | 8€50 |
| Toutes les fondues sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs | |
| L'Assiette individuelle du "Sagard" Munster au cumin fondu au vin blanc d'Alsace charcuterie, pomme de terre en robe des chamops, salade |
24€00 |
Raclette
| Raclette | 23€00 |
| Raclez-vous même votre fromage sur le vrai appareil Suisse, accompagné de charcuteries de nos contrées, Cornichons, oignons blancs et pommes de terre en robe des champs |
|
Nos Galettes au Sarrasin
À la farine de blé noir
| Galette 2 ingrédients | 8€60 |
| Galette 3 ingrédients | 10€60 |
| Ingrédients au choix parmi les suivants: Raclette Gruyère Chèvre Oeuf Jambon blanc Jambon cru Chorizo Champignons |
|
Poissons et fruits de mer
| La Baltique Saumon fumé, fromage blanc, fines herbes |
12€90 |
| La Nordique Duo de saumon, fondue de poireaux, crème fraîche |
13€90 |
| Toutes les galettes peuvent être accompagnées de salade verte (Supplément de 3,50€) | |
Les pâtes des crêpes et galettes sont faites maison et fouettées à la main
Viande origine : Irlande
Les authentiques
| La Printanière Fromage blanc, fines herbes |
7€80 |
| La Vanoise Lardons, raclette |
8€60 |
| La Blanchemer Asperges, sauce beurre blanc |
8€60 |
| La Bressaude Jambon cru, Munster |
8€60 |
| La Campagnarde Oeuf, jambon blanc, gruyère |
10€60 |
| Le Popeye oeuf, épinards, crème fraîche |
10€60 |
| La Douce Oeuf, jambon blanc, munster |
10€60 |
| La Lispach Oeuf, jambon blanc, fondue de poireaux |
11€30 |
| La Paysanne Jambon cru, tomates, oignons,ail, persil |
11€30 |
| La Biquette Fromage de chèvre, jambon cru, tomates, salade verte |
11€30 |
| La Chajoux Saucisse fumée, oeuf, gruyère, oignon au vin blanc, sauce moutarde |
11€30 |
| Les Champis Lardons, oignons, crème fraîche, oeuf, gruyère |
11€30 |
| La Vachette Munster, jambon blanc, tomates, salade verte |
11€30 |
| La Chitelet Pommes de terre, Munster, salade verte |
11€30 |
| La Complète Oeuf, jambon blanc, tomates, salade verte |
11€50 |
| La Lande Pommes de terre, lardons, munster |
11€50 |
| L'Artimont Pommes de terre, lardons, persil, crème fraîche |
11€50 |
| La Bourvil Pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche |
11€50 |
| La Super Complète Complète + tomates, oignons, ail, persil |
12€30 |
| La Périgourdine Magret de canard, chèvre, tomates séchées |
13€00 |
| La Moselotte Truite, courgette |
13€90 |
Galettes avec steak haché façon bouchère
| La Texane Tomates, oignons, steak haché bouchère, salade verte |
11€50 |
| La Vologne Steak haché façon bouchère, pommes de terre, oignons, persil, crème fraîche |
12€30 |
| La Montagnarde Steak haché façon bouchère, champignons, tomates, gruyère, oeuf à cheval |
12€90 |
| La Burger Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, cheddar, salade verte, oignons |
12€90 |
| La Mexicaine tomate, steak haché bouchère, chorizo, double cheddar, oignons, poivron, oeuf |
13€50 |
| La Schlitte Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, munster, salade verte, oignons |
13€50 |
Nos Crêpes Sucrées
| Nature | 4€00 |
| Sucre | 4€50 |
| Sucre roux Cassonade |
5€00 |
| Beurre et sucre | 5€00 |
| Compote de pommes | 5€00 |
| Confiture maison du moment | 5€00 |
| Confiture de myrtilles maison | 5€50 |
| Citron et sucre | 5€50 |
| Miel | 5€50 |
| Miel de sapin | 6€00 |
| Caramel | 5€50 |
| Caramel beurre salé maison | 6€00 |
| Nutella | 6€50 |
| Chocolat au lait maison | 6€00 |
| Sirop d'Érable | 6€00 |
| Banane | 6€00 |
| Crème de marron | 6€50 |
| Miel, citron | 7€00 |
| Miel, amandes grillées | 7€00 |
| Chocolat, amande grillées | 7€00 |
| Chocolat, noisettes broyées | 7€00 |
| Chocolat, noix de coco | 7€00 |
| Chocolat, banane | 7€50 |
| Chocolat, banane, noix de coco | 8€50 |
| Toute crêpe peut être accompagnée de Chantilly avec un supplément de 2€00 | |
Les spéciales flambées
| L'ébène Chocolat, Grand-Marnier |
8€50 |
| L'abeille Miel, rhum |
8€50 |
| La sapinette Miel de sapin, bourgeon de sapin |
8€50 |
| L'After Eight Chocolat, peppermint |
8€50 |
| La Moscovite Glace citron, vodka |
8€50 |
| La Lorraine Sorbet mirabelle, alcool blanc de mirabelle |
9€00 |
| La Brimbelle Myrtilles, alcool blanc de myrtilles |
9€00 |
| La Vitamine Orange, Grand-Marnier |
9€00 |
| La Martiniquaise Banane, rhum |
9€00 |
| La Verte Pomme, calvados |
9€00 |
| La Fameuse Caramel, glace, vanille, Grand-Marnier |
10€00 |
Les Crêpes Flambées
| Grand-Marnier, Rhum, Cognac, Whisky, Calvados, Kirsch, Vodka, Bourgeon de sapin | 7€50 |
Les Gourmandes
| La Sublime Chocolat, glace vanille, chantilly |
10€00 |
| Le châtaignier Crème de marron, glace vanille, chantilly |
10€00 |
| L'Étoile des neiges Myrtilles, chantilly |
10€00 |
| Le Poirier Chocolat, poires au sirop, amandes, chantilly |
10€00 |
| Le Bounty Chocolat, noix de coco, glace noix de coco, chantilly |
10€00 |
| Le péché mignon Caramel, pêches au sirop, chantilly |
10€00 |
| La Fondante Caramel, pomme, chantilly |
10€50 |
| La Vosgienne Sorbet myrtille, myrtilles, chantilly |
10€50 |
| La Girouette Caramel beurre salé, glace vanille, chantilly |
10€80 |
Nos sorbets et glaces
Parfums au choix
Vanille, chocolat, fraise, café, pistache, noisettes, pomme, caramel, menthe, noix de coco, framboise, citron, myrtille, mirabelle
Coupe: 2€30 la boule
Supplément chantilly maison: 2€00
| Le bonhomme Esquimau pour enfant vanille-chocolat ou vanille-fraise |
4€00 |
| Orange ou citron givré | 6€00 |
| Coco givrée | 7€00 |
| Colonel Sorbet citron, vodka |
9€00 |
| Big-ben Sorbet citron, whisky |
9€00 |
| Adjucant Sorbet citron, peppermint |
9€00 |
| Normande Sorbet pomme, calvados |
9€00 |
| Mirabelle Sorbet mirabelle, eau de vie de virabelle |
9€00 |
| Café liégeois Glace, café, chantilly |
9€00 |
| Chocolat liégeois Glace chocolat, chocolat, chantilly |
9€00 |
| Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly |
9€00 |
| Coloniale Glace vanille, crème de marron, chantilly |
9€00 |
| Slalom Glace vanille, crème de marron, chantilly |
9€50 |
| Prince noir Glace chocolat, whisky, chantilly |
9€50 |
| Scierie Glace myrtille, myrtilles, chantilly |
9€50 |
| Iceberg Glace menthe, peppermint, chantilly |
9€50 |
| Macao Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
| Melba Glace vanille, pêche au sirop, confiture fraise, chantilly |
9€50 |
| Écureuil Glace noisettes, noisettes broyées, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
| Banana split Glace vanille, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
| Belle Hélène Glace vanille, poires au sirop, chocolat chaud, amandes, chantilly |
9€50 |
| Mambo (2 boules noix de coco, 1 boule chocolat), banane, chocolat chaud, chantilly |
10€30 |
| Brazilia (Glace noisettes, café, chocolat), meringue, noisettes, amandes, chocolat chaud, chantilly |
10€30 |
Nos coffees
| Irish coffee Whisky, café, sucre,chantilly |
9€00 |
| Russian coffee Vodka, café, sucre, chantilly |
9€00 |
| French coffee Cognac, café, sucre, chantilly |
9€00 |
| Café Alsacien Marc de Gewurztraminer, café, sucre, chantilly |
9€00 |
| Café Lorrain Mirabelle, café, sucre, chantilly |
9€00 |
| Le Café Gourmand | 9€00 |
| Le Café Gourmand du Gaston Agrémenté d'un génépi, d'une liqueur de sapin ou d'un alcool blanc au choix |
13€00 |
Les vins
Les vins blancs
Vins d'Alsace
| 75cl | 37.5cl | |
| Riesling Alsace Cuvée Olivier AOC Blumstein AB |
23€00 | 15€00 |
| Riesling Grand CruSchlossberg AOC Klée |
29€00 | |
| Gewurztraminer Alsace AOC Blumstein AB |
24€00 | |
| Pinot Gris Alsace AOC Blumstein AB |
22€00 | |
| Pinot Gris Alsace AOC Klée |
14€00 | |
| Pinot Gris Cuvée Evan AOC Blumstein AB |
27€00 | |
| Gewurztraminer Vendanges tardives AOC Blumstein AB |
35€00 |
Vin de Bourgogne
| 75cl | |
| Saint-Véran AOC Domaine Paradis |
24€00 |
| Bourgogne Blanc (chardonnay) AOC Domaine MOREAU |
27€00 |
| Petit Chablis AOC Domaine HAMELIN |
31€00 |
Les Vins Rosés
| 75cl | |
| Côtes du Lubéron Pétula AOC Cellier du Marrenon |
18€00 |
| Rosé d'été (PInot noir rosé d'Alsace) AOC Blumstein |
20€00 |
| Bandol AOC Domaine de la Bastide blanche |
31€00 |
Vin du Jura et de Savoie
| 75cl | |
| Spécial Fondue, Raclette Savoie AOC Perrier |
18€00 |
| Chignin Savoie AOC Perrier |
20€00 |
| Château Béthanie AOC ARBOIS |
26€00 |
| Savagnin (sous voile) AOC ARBOIS |
31€00 |
| (Le savagnin (présent dans le château Béthanie) est un cépage particulier avec un goût de noix prononcé. Il est utilisé pour la réalisation du vin jaune) |
|
Mille bulles
| 75cl | |
| Crémant d'Alsace | 25€00 |
| Champagne Bailly | 38€00 |
Le vin est bon !!! Il vous en reste ?
Prenez-le à la maison!
Un sac et un bouchon prévus à cet effet vous seront offerts. Demandez-le à votre serveur !
Les vins
Les Vins Rouges
Alsace
| 75cl | |
| Pinot noir Tradition AOC Klée |
23€00 |
| Pinot noir Symphonic AOC Blumstein AB |
26€00 |
Les Vins au Pichet
| 25cl | 50cl | |
| Pinot Noir Alsace | 7€00 | 14€00 |
| Pinot noir Rosé Alsace | 7€00 | 14€00 |
| Pinot Blanc Alsace | 7€00 | 14€00 |
Bordeaux et Sud-Ouest
| 75cl | 37.5cl | |
| Buzet AOC Le Lys |
18€50 | |
| Bordeaux Côtes de Blaye AOC Château des Tourtes |
22€00 | 13€00 |
| Médoc Grands Cèdres Chât.Sipian Château de GUYENNE |
27€00 |
Les Vins au Verre
| Grand Marremon (Luberon) | 3€50 |
| Pinot noir Alsace | 3€50 |
| Pinot noir Rosé Alsace | 3€50 |
| Pinot noir Alsace AOC | 3€50 |
| Bourgogne St Véran AOC | 4€50 |
| Vendanges tardives AOC | 5€90 |
| Crémant d'Alsace | 4€50 |
| Les vins de la Bresse: Les cuvées Vosgiennes | |
| L'Envoûtante-(rhubarbe-gingembre) | 5€50 |
| Le Foin | 5€50 |
Vallée du Rhône
| 75cl | 37.5cl | |
| Côtes du Rhône AOC Richard Maby |
18€00 | 12€00 |
| Vacqueyras AOC Vieux clocher |
28€50 | |
| Grand Marremon AOC Cellier du Marremon |
21€00 |
Bourgogne et Beaujolais
| 75cl | 37.5cl | |
| Beaujolais Village AOC Château de Pizay |
19€00 | 12€50 |
| Brouilly AOC Château de St-Lager |
25€00 | |
| Bourgogne AOC Domaine MOREAU |
29€00 |
Les Alcools
Nos Apéritifs
| Pastis (2cl) | 3€00 |
| Suze | 4€00 |
| Martini rouge ou blanc | 4€00 |
| Guignolet | 4€00 |
| Amer bière | 4€00 |
| Picon bière | 4€00 |
| Crème de fruit, pinot blanc d'Alsace | 4€50 |
| Blanc cassis (kir) | 4€50 |
| Blanc framboise | 4€50 |
| Blanc myrtille | 4€50 |
| Blanc pêche | 4€50 |
| Blanc mûre | 4€50 |
| Blanc fraise | 4€50 |
| Blanc mirabelle | 4€50 |
| Le Breton Crème cassis, cidre doux |
4€00 |
| L'Apéritif maison Crème myrtille, Crémant d'Alsace |
5€50 |
| L'Excellent Crème mirabelle, Crémant d'Alsace |
5€50 |
| Le Foin | 5€50 |
| L'Envoûtante (rhubarbe & gingembre) |
5€50 |
Nos Digestifs
| Rhum blanc | 5€50 |
| Rhum (4cl) Vieux St James | 6€50 |
| Diplomatico | 8€50 |
| Cognac (4cl) | 6€00 |
| Whisky (2cl) | 3€60 |
| Whisky (4cl) | 5€50 |
| Chivas 12 ans (4cl) | 8€50 |
| Gin (4cl) | 5€50 |
| Calva (4cl) | 5€50 |
| Vodka (4cl) | 5€50 |
| Cointreau (4cl) | 6€50 |
| Baileys | 6€50 |
| Alcools blancs (4cl) | 6€00 |
| Poire, framboise, mirabelle, gentiane, myrtille, Marc de Gewurztraminer | |
Nos liqueurs (4cl)
| Génépi | 5€50 |
| Sapin | 5€50 |
| Crème de fraise | 5€50 |
| Crème de framboise | 5€50 |
| Crème de pêche | 5€50 |
| Crème de mûre | 5€50 |
| Crème de mirabelle | 5€50 |
| Crème de myrtille | 5€50 |
| Manzana | 5€50 |
| Get 27 | 5€50 |
Merci !
Nous vous souhaitons la bienvenue .....
et bon appétit !
Prix nets
Les Boissons
Le cidre
Cidre Doux
| La bolée de 14cl | 3€00 |
| 25cl | 4€50 |
| 50cl | 7€50 |
| 100cl | 11€50 |
Cidre brut à la pression
| La bolée de 14cl | 3€20 |
| 25cl | 5€00 |
| 50cl | 8€00 |
| 100cl | 12€50 |
Cidre Bouché
| Cidre brut tradition 75cl | 12€00 |
| Cidre rosé 75 cl | 12€00 |
Les Eaux
| Vittel 25cl | 2€50 |
| Carola plate 50cl | 3€00 |
| Carola pétillante 50cl | 3€00 |
| Carola plat 100cl | 5€00 |
| Carola pétillante 100cl | 5€00 |
Le Chaud
| Café | 1€80 |
| Café crème ou lait | 2€00 |
| Décaféiné | 2€00 |
| Thé | 2€50 |
| Café Viennois | 4€00 |
| Lait chaud | 3€00 |
| Chocolat chaud | 3€00 |
| Vin chaud fait maison | 3€00 |
| Grog | 6€00 |
| Pulco citron à l'eau chaude | 2€50 |
| Infusion | 2€50 |
| Chocolat Viennois | 4€50 |
Les bières
| Tigre Bock Pression 25cl | 3€00 |
| Grimbergen rouge pression 25cl | 4€50 |
| Grimbergen blanche pression 25cl | 4€50 |
| Picon bière / Amer bière | 4€00 |
| Leffe blonde 33cl | 5€00 |
| Leffe brune 33cl | 5€00 |
| Bière La Bête des Vosges 33cl | 6€00 |
| Bière Le Sorcier 33cl | 6€00 |
| Panaché | 3€30 |
Les Softs
| Jus de fruits: Granini Orange, Ananas,Abricot, Raisin, Tomate, Pomme |
3€00 |
| Capri-Sun | 2€50 |
| Red Bull | 4€50 |
| Coca, Coca zéro | 3€50 |
| Schweppes Agrum ou tonic | 3€00 |
| Orangina | 3€40 |
| Limonade | 2€00 |
| Diabolo | 3€00 |
| Thé glacé | 3€00 |
| Lait nature | 2€00 |
| Perrier 33CL | 3€50 |
| Pulco citron à l'eau | 2€50 |
| Sirop à l'eau | 2€00 |
| Menthe, fraise, myrtille, framboise, pêche, citron, mûre, orgeat | |