La carte
La Scierie
Les crêpes et les galettes sont faites au fur et à mesure des commandes.
Alors, ne vous impatientez pas si vous attendez un peu. Si quelque chose ne va pas, n'hésitez pas à nous le dire.
Si vous êtes satisfait, n'oubliez pas d'en parler à vos amis.
Merci !
Ouvert de 16h00 à 23h00 toute l'année. Fermé le mercredi.
Nous vous souhaitons la bienvenue......
et bon appétit !
À la Scierie
Portion de fromage 2 au choix parmi: |
|
Munster * Emmental Chèvre * Comté |
5€10 |
Menu P'tite Sciure jusqu'à 6 ans | Menu Grand Copeaux jusqu'à 12 ans | |
Sirop à l'eau * Galette au sarrasin * Crêpe au choix |
Capri Sun, sirop à l'eau, thé glaçé, coca cola, Orangina ou jus de fruit * Galette au sarrasin Campagnarde * Crêpe au choix |
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9€80 | 13€50 | |
*Viande origine France |
Nos entrées
La patata Pomme de terre, fromage blanc, ciboulettes, ail |
5€90 |
Assiette du charcutier Assortiment de charcuteries |
9€00 |
La Crôute Suisse Pain de campagne arrosé de vin blanc, jamboncru, raclette gratinée |
9€50 |
Croque-Monsieur Maison Pain de mie, jambon blanc, oeuf, gruyère |
9€50 |
Toast Paysan Pain de campagne, jambon blanc, munster fondu |
9€50 |
Le Casse-crôute du fermier Tartine de munster, charcuterie, salade |
9€50 |
La Tartine Bressaude Pain de campagne, lardons, pommes de terre, munster fondu |
9€50 |
La Gratinée Pain, lardons, oignons, crème, gratiné au four |
9€50 |
Quigons 3 Fromages Tartine, raclette, munster et chèvre |
9€50 |
Saumon fumé avec toasts | 11€20 |
Omelette nature | 8€10 |
Omelette aux ciboulettes | 8€70 |
Omelette aux champignons ou au gruyère | 9€10 |
Omelette aux lardons ou au jambon | 9€70 |
Nos salades
Petite | Grande | |
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Salade Verte | 3€00 | |
Salade du midi Tomates, oeufs durs |
5€90 | |
Salade Catalane Salade verte, tomates, jambon blanc |
8€50 | 12€50 |
Salade du Vert Pré Salade verte, tomates, asperges, oeuf |
8€90 | 12€90 |
Salade des Alpes Salade verte, lardons, raclette fondue sur toast |
10€50 | 13€90 |
Salade Da-hô (des hauts) Salade verte, pommes de terre, lardons, crôutons, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
Salade comtoise Salade verte, comté, saucisse fumée, noix, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
Salade Alsacienne Salade verte, carvelas, tomates, oignons, gruyère, oeuf dur |
10€50 | 14€50 |
Salade du Berger Salade verte, tomates, jambon cru, fromage de chèvre sur toast |
10€50 | 14€50 |
Salade Norvégienne Salade verte, saumon fumé, tomate |
10€50 | 14€50 |
Portion de fromage
Galette : La Schlitte | |
Steak haché façon bouchère, munster, baçon, oignons, tomate, gruyère, salade verte | 13€50 |
Crêpe : La Girouette | |
Caramel au beurre salé,glace vanille, chantilly | 10€80 |
Nos spécialités de Montagne
Servies uniquement à partir de 19h00
Pour toutes spécialités minimum 2personnes - prix indiqué par personne
Nos fondues au fromage
Fondue Savoyarde vin blanc alsace, fromages secret du chef !! |
17€50 |
Fondue La Scierie fondue savoyarde aux fines herbes |
18€50 |
Fondue au pinot noir fromages secret du chef, pinot noir alsace |
18€50 |
Fondue Provençale fondue au fromage et à la tomate, avec ou sans alcool |
18€50 |
Fondue Hohneck fondue du Munster, sans alcool |
19€50 |
Fondue des vieux Massifs vin blanc, comté, munster |
20€50 |
Fondue La Royale Comté, savagnin (Vin du Jura aux arômes de noix) |
22€50 |
Accompagnement de charcuterie en supplément de: | 8€50 |
Toutes les fondues sont accompagnées de pommes de terre en robe des champs | |
L'Assiette individuelle du "Sagard" Munster au cumin fondu au vin blanc d'Alsace charcuterie, pomme de terre en robe des chamops, salade |
24€00 |
Raclette
Raclette | 23€00 |
Raclez-vous même votre fromage sur le vrai appareil Suisse, accompagné de charcuteries de nos contrées, Cornichons, oignons blancs et pommes de terre en robe des champs |
Nos Galettes au Sarrasin
À la farine de blé noir
Galette 2 ingrédients | 8€60 |
Galette 3 ingrédients | 10€60 |
Ingrédients au choix parmi les suivants: Raclette Gruyère Chèvre Oeuf Jambon blanc Jambon cru Chorizo Champignons |
Poissons et fruits de mer
La Baltique Saumon fumé, fromage blanc, fines herbes |
12€90 |
La Nordique Duo de saumon, fondue de poireaux, crème fraîche |
13€90 |
Toutes les galettes peuvent être accompagnées de salade verte (Supplément de 3,50€) |
Les pâtes des crêpes et galettes sont faites maison et fouettées à la main
Viande origine : Irlande
Les authentiques
La Printanière Fromage blanc, fines herbes |
7€80 |
La Vanoise Lardons, raclette |
8€60 |
La Blanchemer Asperges, sauce beurre blanc |
8€60 |
La Bressaude Jambon cru, Munster |
8€60 |
La Campagnarde Oeuf, jambon blanc, gruyère |
10€60 |
Le Popeye oeuf, épinards, crème fraîche |
10€60 |
La Douce Oeuf, jambon blanc, munster |
10€60 |
La Lispach Oeuf, jambon blanc, fondue de poireaux |
11€30 |
La Paysanne Jambon cru, tomates, oignons,ail, persil |
11€30 |
La Biquette Fromage de chèvre, jambon cru, tomates, salade verte |
11€30 |
La Chajoux Saucisse fumée, oeuf, gruyère, oignon au vin blanc, sauce moutarde |
11€30 |
Les Champis Lardons, oignons, crème fraîche, oeuf, gruyère |
11€30 |
La Vachette Munster, jambon blanc, tomates, salade verte |
11€30 |
La Chitelet Pommes de terre, Munster, salade verte |
11€30 |
La Complète Oeuf, jambon blanc, tomates, salade verte |
11€50 |
La Lande Pommes de terre, lardons, munster |
11€50 |
L'Artimont Pommes de terre, lardons, persil, crème fraîche |
11€50 |
La Bourvil Pommes de terre, oignons, lardons, crème fraîche |
11€50 |
La Super Complète Complète + tomates, oignons, ail, persil |
12€30 |
La Périgourdine Magret de canard, chèvre, tomates séchées |
13€00 |
La Moselotte Truite, courgette |
13€90 |
Galettes avec steak haché façon bouchère
La Texane Tomates, oignons, steak haché bouchère, salade verte |
11€50 |
La Vologne Steak haché façon bouchère, pommes de terre, oignons, persil, crème fraîche |
12€30 |
La Montagnarde Steak haché façon bouchère, champignons, tomates, gruyère, oeuf à cheval |
12€90 |
La Burger Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, cheddar, salade verte, oignons |
12€90 |
La Mexicaine tomate, steak haché bouchère, chorizo, double cheddar, oignons, poivron, oeuf |
13€50 |
La Schlitte Tomate, steak haché bouchère, baçon, gruyère, munster, salade verte, oignons |
13€50 |
Nos Crêpes Sucrées
Nature | 4€00 |
Sucre | 4€50 |
Sucre roux Cassonade |
5€00 |
Beurre et sucre | 5€00 |
Compote de pommes | 5€00 |
Confiture maison du moment | 5€00 |
Confiture de myrtilles maison | 5€50 |
Citron et sucre | 5€50 |
Miel | 5€50 |
Miel de sapin | 6€00 |
Caramel | 5€50 |
Caramel beurre salé maison | 6€00 |
Nutella | 6€50 |
Chocolat au lait maison | 6€00 |
Sirop d'Érable | 6€00 |
Banane | 6€00 |
Crème de marron | 6€50 |
Miel, citron | 7€00 |
Miel, amandes grillées | 7€00 |
Chocolat, amande grillées | 7€00 |
Chocolat, noisettes broyées | 7€00 |
Chocolat, noix de coco | 7€00 |
Chocolat, banane | 7€50 |
Chocolat, banane, noix de coco | 8€50 |
Toute crêpe peut être accompagnée de Chantilly avec un supplément de 2€00 |
Les spéciales flambées
L'ébène Chocolat, Grand-Marnier |
8€50 |
L'abeille Miel, rhum |
8€50 |
La sapinette Miel de sapin, bourgeon de sapin |
8€50 |
L'After Eight Chocolat, peppermint |
8€50 |
La Moscovite Glace citron, vodka |
8€50 |
La Lorraine Sorbet mirabelle, alcool blanc de mirabelle |
9€00 |
La Brimbelle Myrtilles, alcool blanc de myrtilles |
9€00 |
La Vitamine Orange, Grand-Marnier |
9€00 |
La Martiniquaise Banane, rhum |
9€00 |
La Verte Pomme, calvados |
9€00 |
La Fameuse Caramel, glace, vanille, Grand-Marnier |
10€00 |
Les Crêpes Flambées
Grand-Marnier, Rhum, Cognac, Whisky, Calvados, Kirsch, Vodka, Bourgeon de sapin | 7€50 |
Les Gourmandes
La Sublime Chocolat, glace vanille, chantilly |
10€00 |
Le châtaignier Crème de marron, glace vanille, chantilly |
10€00 |
L'Étoile des neiges Myrtilles, chantilly |
10€00 |
Le Poirier Chocolat, poires au sirop, amandes, chantilly |
10€00 |
Le Bounty Chocolat, noix de coco, glace noix de coco, chantilly |
10€00 |
Le péché mignon Caramel, pêches au sirop, chantilly |
10€00 |
La Fondante Caramel, pomme, chantilly |
10€50 |
La Vosgienne Sorbet myrtille, myrtilles, chantilly |
10€50 |
La Girouette Caramel beurre salé, glace vanille, chantilly |
10€80 |
Nos sorbets et glaces
Parfums au choix
Vanille, chocolat, fraise, café, pistache, noisettes, pomme, caramel, menthe, noix de coco, framboise, citron, myrtille, mirabelle
Coupe: 2€30 la boule
Supplément chantilly maison: 2€00
Le bonhomme Esquimau pour enfant vanille-chocolat ou vanille-fraise |
4€00 |
Orange ou citron givré | 6€00 |
Coco givrée | 7€00 |
Colonel Sorbet citron, vodka |
9€00 |
Big-ben Sorbet citron, whisky |
9€00 |
Adjucant Sorbet citron, peppermint |
9€00 |
Normande Sorbet pomme, calvados |
9€00 |
Mirabelle Sorbet mirabelle, eau de vie de virabelle |
9€00 |
Café liégeois Glace, café, chantilly |
9€00 |
Chocolat liégeois Glace chocolat, chocolat, chantilly |
9€00 |
Dame blanche Glace vanille, chocolat chaud, chantilly |
9€00 |
Coloniale Glace vanille, crème de marron, chantilly |
9€00 |
Slalom Glace vanille, crème de marron, chantilly |
9€50 |
Prince noir Glace chocolat, whisky, chantilly |
9€50 |
Scierie Glace myrtille, myrtilles, chantilly |
9€50 |
Iceberg Glace menthe, peppermint, chantilly |
9€50 |
Macao Glace vanille, meringue, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
Melba Glace vanille, pêche au sirop, confiture fraise, chantilly |
9€50 |
Écureuil Glace noisettes, noisettes broyées, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
Banana split Glace vanille, chocolat, banane, chocolat chaud, chantilly |
9€50 |
Belle Hélène Glace vanille, poires au sirop, chocolat chaud, amandes, chantilly |
9€50 |
Mambo (2 boules noix de coco, 1 boule chocolat), banane, chocolat chaud, chantilly |
10€30 |
Brazilia (Glace noisettes, café, chocolat), meringue, noisettes, amandes, chocolat chaud, chantilly |
10€30 |
Nos coffees
Irish coffee Whisky, café, sucre,chantilly |
9€00 |
Russian coffee Vodka, café, sucre, chantilly |
9€00 |
French coffee Cognac, café, sucre, chantilly |
9€00 |
Café Alsacien Marc de Gewurztraminer, café, sucre, chantilly |
9€00 |
Café Lorrain Mirabelle, café, sucre, chantilly |
9€00 |
Le Café Gourmand | 9€00 |
Le Café Gourmand du Gaston Agrémenté d'un génépi, d'une liqueur de sapin ou d'un alcool blanc au choix |
13€00 |
Les vins
Les vins blancs
Vins d'Alsace
75cl | 37.5cl | |
Riesling Alsace Cuvée Olivier AOC Blumstein AB |
23€00 | 15€00 |
Riesling Grand CruSchlossberg AOC Klée |
29€00 | |
Gewurztraminer Alsace AOC Blumstein AB |
24€00 | |
Pinot Gris Alsace AOC Blumstein AB |
22€00 | |
Pinot Gris Alsace AOC Klée |
14€00 | |
Pinot Gris Cuvée Evan AOC Blumstein AB |
27€00 | |
Gewurztraminer Vendanges tardives AOC Blumstein AB |
35€00 |
Vin de Bourgogne
75cl | |
Saint-Véran AOC Domaine Paradis |
24€00 |
Bourgogne Blanc (chardonnay) AOC Domaine MOREAU |
27€00 |
Petit Chablis AOC Domaine HAMELIN |
31€00 |
Les Vins Rosés
75cl | |
Côtes du Lubéron Pétula AOC Cellier du Marrenon |
18€00 |
Rosé d'été (PInot noir rosé d'Alsace) AOC Blumstein |
20€00 |
Bandol AOC Domaine de la Bastide blanche |
31€00 |
Vin du Jura et de Savoie
75cl | |
Spécial Fondue, Raclette Savoie AOC Perrier |
18€00 |
Chignin Savoie AOC Perrier |
20€00 |
Château Béthanie AOC ARBOIS |
26€00 |
Savagnin (sous voile) AOC ARBOIS |
31€00 |
(Le savagnin (présent dans le château Béthanie) est un cépage particulier avec un goût de noix prononcé. Il est utilisé pour la réalisation du vin jaune) |
Mille bulles
75cl | |
Crémant d'Alsace | 25€00 |
Champagne Bailly | 38€00 |
Le vin est bon !!! Il vous en reste ?
Prenez-le à la maison!
Un sac et un bouchon prévus à cet effet vous seront offerts. Demandez-le à votre serveur !
Les vins
Les Vins Rouges
Alsace
75cl | |
Pinot noir Tradition AOC Klée |
23€00 |
Pinot noir Symphonic AOC Blumstein AB |
26€00 |
Les Vins au Pichet
25cl | 50cl | |
Pinot Noir Alsace | 7€00 | 14€00 |
Pinot noir Rosé Alsace | 7€00 | 14€00 |
Pinot Blanc Alsace | 7€00 | 14€00 |
Bordeaux et Sud-Ouest
75cl | 37.5cl | |
Buzet AOC Le Lys |
18€50 | |
Bordeaux Côtes de Blaye AOC Château des Tourtes |
22€00 | 13€00 |
Médoc Grands Cèdres Chât.Sipian Château de GUYENNE |
27€00 |
Les Vins au Verre
Grand Marremon (Luberon) | 3€50 |
Pinot noir Alsace | 3€50 |
Pinot noir Rosé Alsace | 3€50 |
Pinot noir Alsace AOC | 3€50 |
Bourgogne St Véran AOC | 4€50 |
Vendanges tardives AOC | 5€90 |
Crémant d'Alsace | 4€50 |
Les vins de la Bresse: Les cuvées Vosgiennes | |
L'Envoûtante-(rhubarbe-gingembre) | 5€50 |
Le Foin | 5€50 |
Vallée du Rhône
75cl | 37.5cl | |
Côtes du Rhône AOC Richard Maby |
18€00 | 12€00 |
Vacqueyras AOC Vieux clocher |
28€50 | |
Grand Marremon AOC Cellier du Marremon |
21€00 |
Bourgogne et Beaujolais
75cl | 37.5cl | |
Beaujolais Village AOC Château de Pizay |
19€00 | 12€50 |
Brouilly AOC Château de St-Lager |
25€00 | |
Bourgogne AOC Domaine MOREAU |
29€00 |
Les Alcools
Nos Apéritifs
Pastis (2cl) | 3€00 |
Suze | 4€00 |
Martini rouge ou blanc | 4€00 |
Guignolet | 4€00 |
Amer bière | 4€00 |
Picon bière | 4€00 |
Crème de fruit, pinot blanc d'Alsace | 4€50 |
Blanc cassis (kir) | 4€50 |
Blanc framboise | 4€50 |
Blanc myrtille | 4€50 |
Blanc pêche | 4€50 |
Blanc mûre | 4€50 |
Blanc fraise | 4€50 |
Blanc mirabelle | 4€50 |
Le Breton Crème cassis, cidre doux |
4€00 |
L'Apéritif maison Crème myrtille, Crémant d'Alsace |
5€50 |
L'Excellent Crème mirabelle, Crémant d'Alsace |
5€50 |
Le Foin | 5€50 |
L'Envoûtante (rhubarbe & gingembre) |
5€50 |
Nos Digestifs
Rhum blanc | 5€50 |
Rhum (4cl) Vieux St James | 6€50 |
Diplomatico | 8€50 |
Cognac (4cl) | 6€00 |
Whisky (2cl) | 3€60 |
Whisky (4cl) | 5€50 |
Chivas 12 ans (4cl) | 8€50 |
Gin (4cl) | 5€50 |
Calva (4cl) | 5€50 |
Vodka (4cl) | 5€50 |
Cointreau (4cl) | 6€50 |
Baileys | 6€50 |
Alcools blancs (4cl) | 6€00 |
Poire, framboise, mirabelle, gentiane, myrtille, Marc de Gewurztraminer |
Nos liqueurs (4cl)
Génépi | 5€50 |
Sapin | 5€50 |
Crème de fraise | 5€50 |
Crème de framboise | 5€50 |
Crème de pêche | 5€50 |
Crème de mûre | 5€50 |
Crème de mirabelle | 5€50 |
Crème de myrtille | 5€50 |
Manzana | 5€50 |
Get 27 | 5€50 |
Merci !
Nous vous souhaitons la bienvenue .....
et bon appétit !
Prix nets
Les Boissons
Le cidre
Cidre Doux
La bolée de 14cl | 3€00 |
25cl | 4€50 |
50cl | 7€50 |
100cl | 11€50 |
Cidre brut à la pression
La bolée de 14cl | 3€20 |
25cl | 5€00 |
50cl | 8€00 |
100cl | 12€50 |
Cidre Bouché
Cidre brut tradition 75cl | 12€00 |
Cidre rosé 75 cl | 12€00 |
Les Eaux
Vittel 25cl | 2€50 |
Carola plate 50cl | 3€00 |
Carola pétillante 50cl | 3€00 |
Carola plat 100cl | 5€00 |
Carola pétillante 100cl | 5€00 |
Le Chaud
Café | 1€80 |
Café crème ou lait | 2€00 |
Décaféiné | 2€00 |
Thé | 2€50 |
Café Viennois | 4€00 |
Lait chaud | 3€00 |
Chocolat chaud | 3€00 |
Vin chaud fait maison | 3€00 |
Grog | 6€00 |
Pulco citron à l'eau chaude | 2€50 |
Infusion | 2€50 |
Chocolat Viennois | 4€50 |
Les bières
Tigre Bock Pression 25cl | 3€00 |
Grimbergen rouge pression 25cl | 4€50 |
Grimbergen blanche pression 25cl | 4€50 |
Picon bière / Amer bière | 4€00 |
Leffe blonde 33cl | 5€00 |
Leffe brune 33cl | 5€00 |
Bière La Bête des Vosges 33cl | 6€00 |
Bière Le Sorcier 33cl | 6€00 |
Panaché | 3€30 |
Les Softs
Jus de fruits: Granini Orange, Ananas,Abricot, Raisin, Tomate, Pomme |
3€00 |
Capri-Sun | 2€50 |
Red Bull | 4€50 |
Coca, Coca zéro | 3€50 |
Schweppes Agrum ou tonic | 3€00 |
Orangina | 3€40 |
Limonade | 2€00 |
Diabolo | 3€00 |
Thé glacé | 3€00 |
Lait nature | 2€00 |
Perrier 33CL | 3€50 |
Pulco citron à l'eau | 2€50 |
Sirop à l'eau | 2€00 |
Menthe, fraise, myrtille, framboise, pêche, citron, mûre, orgeat |